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Eventi delle nostre Valli

19° Sagra del Kiwi a Bibiana

Sagra kiwi 830x323 - 19° Sagra del Kiwi a Bibiana

Come ogni anno sta per avere inizio la tanto attesa Sagra del Kiwi a Bibiana. Quest’anno si terrà la 19° edizione e, come di consueto, sarà una manifestazione ricca di eventi musicali ed attrazioni gastronomiche. È un evento molto significativo…

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I sapori della tradizione: la Bagna cauda

bagna cauda2 - I sapori della tradizione: la Bagna cauda

Sicuramente il più caratteristico fra i piatti  della tradizione piemontese è la  bagna cauda (o bagna caoda). La bagna cauda è un piatto semplice della cultura12 contadina che si consuma quando le temperature iniziano a scendere. Essa  nasce dalla lunga e paziente cottura…

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I sapori della tradizione: i Capònet o pes coi

caponet sito 830x323 - I sapori della tradizione: i Capònet o pes coi

I “Capònet o pes coi” sono un piatto tradizionalmente povero della cucina piemontese di altri tempi, ottimi da gustare in autunno ed in inverno. Questi deliziosi “fagotti” sono oramai difficili da trovare nei ristoranti ma sicuramente vengono ricordati con nostalgia…

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25° Fiera della Castagna a Rorà

Castagne 830x323 - 25° Fiera della Castagna a Rorà

Con l’arrivo dell’autunno torna nei boschi ed in commercio un tesoro chiamato “castagna” Per secoli le castagne hanno sfamato gli abitanti delle comunità montane ed infatti venivano anche chiamate la “carne” dei poveri. Piccole o grosse, più o meno dolci,…

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L’ottobrata di Barge

ottobrata - L'ottobrata di Barge

Una delle tradizionali feste bargesi che accompagnano la stagione autunnale è l’Ottobrata, quest’anno avrà luogo da venerdì 5 a martedì 9 ottobre con un programma ricco di divertimento, degustazioni, sport, bancarelle, concerti e spettacoli. VENERDI’ 5 OTTOBRE -19.30 “Stasera si…

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I sapori della tradizione: la Supa Barbetta

La Supa Barbetta 690x323 - I sapori della tradizione: la Supa Barbetta

La Supa Barbetta è una zuppa tipica delle valli valdesi. Il suo nome “barbetta” viene dal dialetto “barbet” (zio) nome con cui nell’antichità venivano chiamati i Pastori Valdesi. Questa zuppa veniva cucinata in tipiche pentole di rame  e/o in pentole di…

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GUSTI DELLA TRADIZIONE: LA MUSTARDELA

Micon - GUSTI DELLA TRADIZIONE: LA MUSTARDELA

La mustardela è uno dei prodotti più tipici della ricca e creativa tradizione gastonomica della Val Pellide, che nasce da ingredienti poveri e geuini. Questo salume, di color melanzana intenso e a forma di salsicciotto, nasce per recuperare interamente le…

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