Tutti i messaggi in Categoria

Eventi delle nostre Valli

I sapori della tradizione: i Capònet o pes coi

caponet sito 830x323 - I sapori della tradizione: i Capònet o pes coi

I “Capònet o pes coi” sono un piatto tradizionalmente povero della cucina piemontese di altri tempi, ottimi da gustare in autunno ed in inverno. Questi deliziosi “fagotti” sono oramai difficili da trovare nei ristoranti ma sicuramente vengono ricordati con nostalgia…

Read more

25° Fiera della Castagna a Rorà

Castagne 830x323 - 25° Fiera della Castagna a Rorà

Con l’arrivo dell’autunno torna nei boschi ed in commercio un tesoro chiamato “castagna” Per secoli le castagne hanno sfamato gli abitanti delle comunità montane ed infatti venivano anche chiamate la “carne” dei poveri. Piccole o grosse, più o meno dolci,…

Read more

L’ottobrata di Barge

ottobrata - L'ottobrata di Barge

Una delle tradizionali feste bargesi che accompagnano la stagione autunnale è l’Ottobrata, quest’anno avrà luogo da venerdì 5 a martedì 9 ottobre con un programma ricco di divertimento, degustazioni, sport, bancarelle, concerti e spettacoli. VENERDI’ 5 OTTOBRE -19.30 “Stasera si…

Read more

I sapori della tradizione: la Supa Barbetta

La Supa Barbetta 690x323 - I sapori della tradizione: la Supa Barbetta

La Supa Barbetta è una zuppa tipica delle valli valdesi. Il suo nome “barbetta” viene dal dialetto “barbet” (zio) nome con cui nell’antichità venivano chiamati i Pastori Valdesi. Questa zuppa veniva cucinata in tipiche pentole di rame  e/o in pentole di…

Read more

GUSTI DELLA TRADIZIONE: LA MUSTARDELA

Micon - GUSTI DELLA TRADIZIONE: LA MUSTARDELA

La mustardela è uno dei prodotti più tipici della ricca e creativa tradizione gastonomica della Val Pellide, che nasce da ingredienti poveri e geuini. Questo salume, di color melanzana intenso e a forma di salsicciotto, nasce per recuperare interamente le…

Read more